Tarif keşfet
Dana yemekleri · Dünya

Patatesli Musakka Tarifi

Dünya mutfağından Dana yemekleri kategorisinde, malzemeleri ve hazırlanış adımlarıyla ayrıntılı bir tarif.

Yayın: Güncelleme:
Patatesli Musakka Tarifi tamamlanmış sunumu
OKUR PUANI

Bu tarifi değerlendirin

Henüz oy yok. İlk puanı siz verin.

HAZIRLANIŞI

Adım adım

  1. 1

    Fırını 175 °C'ye önceden ısıtın

    Fırını 175 °C'ye önceden ısıtın.

  2. 2

    Bir tavada yağı ısıtın

    Bir tavada yağı ısıtın. Kıymayı ekleyin ve tahta kaşıkla parçalayarak 6-7 dakika, rengi kahverengileşene kadar pişirin. Soğanı ve sarımsağı ekleyin. Havuç ekleyin (isteğe bağlı). Tuz, karabiber, kuru nane, çörtük otu, kekik (isteğe bağlı), domates sosu ve domates salçasını ekleyin. Sık sık karıştırarak 2-3 dakika pişirin.

  3. 3

    9×9 veya 9×13 inçlik bir fırın kabını yağla

    9×9 veya 9×13 inçlik bir fırın kabını yağla yağlayın.

  4. 4

    Suyu süzülmüş patatesleri ve kıymalı karışımı kaba ekleyin

    Suyu süzülmüş patatesleri ve kıymalı karışımı kaba ekleyin. Kıymanın patateslere eşit dağılması için karıştırın.

  5. 5

    Fırın kabına, patateslerin üstünü zar zor örtecek kadar

    Fırın kabına, patateslerin üstünü zar zor örtecek kadar soğuk su ekleyin.

  6. 6

    Suyun patatesler tarafından çekilmesini ve patateslerin tamamen pişmesini

    Suyun patatesler tarafından çekilmesini ve patateslerin tamamen pişmesini sağlayana kadar 40-50 dakika fırınlayın.

  7. 7

    Bu sırada beşamel sosu (veya Bulgar usulü üst

    Bu sırada beşamel sosu (veya Bulgar usulü üst harcı) hazırlayın.

  8. 8

    Beşamel için

    Beşamel için:

  9. 9

    Bir kâsede yumurta sarılarını çırpın

    Bir kâsede yumurta sarılarını çırpın. Kenara alın.

  10. 10

    Tereyağını bir tencerede eritin

    Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyin. Sık sık karıştırarak orta ateşte 3 dakika pişirin.

  11. 11

    Sütü yavaşça ekleyin ve karışması için çırpın

    Sütü yavaşça ekleyin ve karışması için çırpın. Tuz ve muskatı ekleyin. Koyulaşana kadar 3 dakika pişirin. Karışımı 5 dakika soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını (beyaz peynirle birlikte) ekleyin. Patatesler ve kıyma pişerken sosu oda sıcaklığında bekletin.

  12. 12

    Sosu pişmiş patateslerin üzerine dökün

    Sosu pişmiş patateslerin üzerine dökün. Üzerine peynir serpin. Altın rengi alana kadar 15 dakika fırınlayın. Üstü istediğiniz altın rengini almıyorsa 1-2 dakika ızgara ayarında pişirebilirsiniz.

  13. 13

    Bulgar usulü musakka üst harcı için

    Bulgar usulü musakka üst harcı için:

  14. 14

    Bir kâsede yumurtaları, yoğurdu, sütü ve unu birlikte

    Bir kâsede yumurtaları, yoğurdu, sütü ve unu birlikte çırpın; ardından tuz ve karbonatı ekleyin.

  15. 15

    Musakkanın üzerine dökün

    Musakkanın üzerine dökün. Üzerine peynir serpin. Altın rengi alana kadar 10-15 dakika fırınlayın.