Fıstıklı Tavuk Körisi
India mutfağından Tavuk yemekleri kategorisinde, malzemeleri ve hazırlanış adımlarıyla ayrıntılı bir tarif.
Adım adım
- 1
Biberin dörtte birini ince ince dilimleyin; kalanını zencefil
Biberin dörtte birini ince ince dilimleyin; kalanını zencefil, sarımsak, kişniş sapları ve yaprakların üçte biriyle birlikte mutfak robotuna koyun. Gerekirse biraz su ekleyerek malzemeleri iri taneli bir macun kıvamına gelene kadar çekin.
- 2
Yağı bir tavada ısıtın, ardından tavuk parçalarını 1
Yağı bir tavada ısıtın, ardından tavuk parçalarını 1 dakika hızlıca renk aldırarak pişirin. Macunu ekleyip 1 dakika daha karıştırın, ardından fıstık ezmesini, tavuk suyunu ve yoğurdu ekleyin. Sos hafifçe kaynamaya başladığında, tavuk tamamen pişene ve sos koyulaşana kadar 10 dakika pişirin. Kalan kişnişin çoğunu karıştırın; kullanacaksanız geri kalanını biberle birlikte üzerine serpin. Pilav veya tatlı patates püresiyle servis edin.